گل کلم شور، یکی از انواع ترشیهای پرطرفدار است که به خاطر طعم دلپذیر و ویژگیهای غذاییاش مورد توجه قرار میگیرد. این خوراکی از گل کلم، هویج، سیر، فلفل سبز، نمک، آب و سرکه تهیه میشود و معمولاً در کنار غذاهای اصلی به عنوان مکمل و خوشطعمکننده استفاده میشود.
موارد استفاده
- در کنار وعدههای اصلی: گل کلم شور به همراه غذاهای برنجی، کبابها و خورشتها سرو میشود تا طعم غذا را متنوع و جذابتر کند.
- سالادها: میتوان این ترشی را به سالاد اضافه کرد تا مزهای متمایز و جذاب به آن بدهد.
- پیشغذا: برای پذیرایی از مهمانها، میتوان گل کلم شور را به عنوان پیشغذا سرو کرد.
نحوه تهیه
- گل کلمها را خرد کرده و به صورت گلهای کوچک تقسیم کنید.
- هویجها را پوست گرفته و خرد کنید.
- فلفلهای سبز و سیرها را خرد کنید.
- تمام مواد را در ظرف بزرگی ترکیب کنید.
- آب، نمک و سرکه را مخلوط کرده و روی مواد بریزید تا کاملاً پوشانده شوند.
- ظرف را دربسته کنید و اجازه دهید حدود 7-10 روز در مکانی خنک بماند تا مواد کاملاً مزهدار شوند.
این دستور برای تهیه ترشی بسیار ساده است و میتوانید نسبت به ذائقه خود مقدار نمک و سرکه را تنظیم کنید. امیدوارم از این ترشی خوشمزه لذت ببرید!
https://sabzemeydun.ir/product/86/%D8%B4%D9%88%D8%B1-%D9%85%D8%AE%D9%84%D9%88%D8%B7-%D8%AE%D8%A7%D9%86%DA%AF%DB%8C-3%DA%A9%DB%8C%D9%84%D9%88%DB%8C%DB%8C-%DA%AF%DB%8C%D9%84%D8%A7%D9%86/
