اشبل ماهی سفید (خاویار ) (حدودا۲۰۰تا۲۵۰گرم)محصول دریای خزرگیلان

اشبل ماهی سفید (تخم ماهی سفید) یک خوراکی محبوب و پرطرفدار در نواحی شمالی ایران، به‌ویژه گیلان و مازندران است. اشبل به دلیل طعم خاص و خواص غذایی فراوانی که دارد، به‌عنوان یکی از چاشنی‌ها یا مواد اصلی در غذاهای محلی استفاده می‌شود.

خواص اشبل ماهی سفید:

1. منبع غنی پروتئین: تخم ماهی سفید حاوی مقدار زیادی پروتئین است که به سلامت ماهیچه‌ها و تقویت بدن کمک می‌کند.
2. دارای اسیدهای چرب امگا-3: این ماده غذایی برای سلامت قلب و مغز مفید است و به کاهش التهاب‌ها کمک می‌کند.
3. سرشار از ویتامین‌ها: اشبل ماهی حاوی ویتامین‌های A، D، و B12 است که برای سلامت پوست، استخوان‌ها و سیستم عصبی ضروری هستند.
4. کالری بالا: به دلیل محتوای انرژی بالا، می‌تواند به‌عنوان یک منبع انرژی مفید برای افراد فعال باشد.

روش‌های استفاده از اشبل ماهی سفید:

• سرخ‌کرده: یکی از رایج‌ترین روش‌های تهیه اشبل، سرخ کردن آن با کمی روغن، زردچوبه، و ادویه‌های محلی است.
• اشبل کوکو: تخم ماهی را با تخم‌مرغ، سبزیجات معطر و ادویه مخلوط می‌کنند و به‌صورت کوکو سرخ می‌کنند.
• ترشی اشبل: برخی از افراد اشبل ماهی سفید را به‌عنوان ترشی تهیه می‌کنند که بسیار خوش‌طعم و مناسب برای کنار غذاهای محلی است.

نکات مهم:

• تازه بودن اشبل: بهتر است اشبل ماهی سفید تازه مصرف شود تا طعم و ارزش غذایی آن حفظ شود.
• میزان مصرف: به دلیل چربی و کالری بالا، باید در مصرف آن تعادل رعایت شود.
• نگهداری: اگر اشبل تازه باشد، بهتر است در یخچال یا فریزر نگهداری شود.

این خوراکی خاص به‌عنوان یکی از نمادهای غذاهای محلی شمال ایران شناخته می‌شود و در سفره‌های سنتی جایگاه ویژه‌ای دارد. آیا تمایل دارید که بیشتر درباره یکی از روش‌های تهیه آن بدانید؟ 

https://sabzemeydun.ir/product/57/%D8%A7%D8%B4%D8%A8%D9%84-%D9%85%D8%A7%D9%87%DB%8C-%D8%B3%D9%81%DB%8C%D8%AF-%D8%AE%D8%A7%D9%88%DB%8C%D8%A7%D8%B1-%D8%AD%D8%AF%D9%88%D8%AF%D8%A7%DB%B2%DB%B0%DB%B0%D8%AA%D8%A7%DB%B2%DB%B5%DB%B0%DA%AF%D8%B1%D9%85/

 

https://sabzemeydun.ir/